[每日农经]可以尝鲜的人参身价高。天桥沟平均海拔600米，森林面积6万多亩。八九月份正是挖参季节，而辽宁天桥沟的人参却能新鲜着吃。清洗过后的人参，品相好的制成干品，一棵价格都在3000元以上，其次用来泡酒。人参的吃法也很多，我们最熟悉的莫过于煲汤。

　　而在天桥沟，最新鲜的吃法就是直接切片。鲜人参没经脱水处理，保持了鲜人参原汁液浆的丰富营养成分，药性温凉，有提气调节血液循环、增加食欲的作用。